On Va Déguster, c’est LA grand messe gastronomique de France Inter qui rassemble chaque dimanche plus d’un million d’auditeurs. Autour du plateau, François-Régis Gaudry communie avec ses amis amateurs de bonne chère et pratiquants de la bonne humeur.
On Va Déguster, c’est LA bible culinaire publiée en 2015. Cette encyclopédie utile, futile et copieusement illustrée fut un phénomène de librairie.
François-Régis Gaudry et ses amis jettent un nouveau pavé dans la marmite, entièrement dédié, cette fois-ci, à la cuisine française.
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes et un splendide poster dépliable… Ce nouvel opus croque notre pays par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu’est-ce qu’un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s’ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D’où vient l’expression « prendre une biture » ?
Dans un bouillonnant désordre aux allures de cabinet des curiosités, il raconte les savoirs et les saveurs de notre patrimoine gastronomique.
François-Régis Gaudry anime On Va Déguster, tous les dimanches à 11 heures sur France Inter. Il est également critique gastronomique et grand reporter à L’Express. Il présente Très Très Bon sur Paris Première. Plus de 120 contributeurs l’ont accompagné dans cette passionnante aventure éditoriale.
