• Fréquences
  • Accès
  • Contact

On va déguster l'Italie

François-Régis Gaudry (auteur)

Du panettone au ragù de Martin Scorcese

Parution : 25.11.2020
Editeurs : Marabout
Thèmes : Pratique Arts
Distributeur : Marabout
ISBN : 978 2 501 15180-1

Un livre + un poster gourmand - Parution le 25 novembre 2020

prix éditeur : 42

Une encyclopédie sur l’Italie qui ouvre l’appétit !

On va déguster, c’est l’émission gastronomique de France Inter qui rassemble près de 1,8 million d’auditeurs* tous les dimanches à 11h. C’est aussi deux bibles devenues des succès de librairie : On va déguster et On va déguster La France.

Pour fêter ses dix ans de bonnes ondes, François-Régis Gaudry et ses amis de l’Hexagone et de la Botte croquent l’Italie par tous les bouts et tous les goûts dans ce nouvel opus.

Ce livre hors norme, c’est toute l’Italie dans une encyclopédie : 350 sujets, 1272 fiches produits, 265 recettes culte, des centaines de portraits, d’anecdotes historiques et de références culturelles mais aussi des cahiers pratiques illustrés de nombreux pas à pas pour apprendre à préparer la pasta fresca, le risotto, les gnocchi ou encore la pâte à pizza. François-Régis Gaudry a mitonné On va déguster l’Italie avec una bella squadra de 159 contributeurs (63 français, 96 italiens, 80 femmes et 79 hommes !).

Pourquoi la crème est-elle un crime dans la carbonara? Quelle est la différence entre cappucino, macchiato et mocaccino ? La fourchette nous vient-elle vraiment d’Italie? Faut-il mettre de l’alcool dans le tiramisú ?

Cet ambitieux et joyeux pêle-mêle de savoirs, de saveurs et de bonne humeur est une déclaration d’amour à la cucina italiana !

Retrouvez François-Régis Gaudry tous les dimanches à 11h sur France Inter dans l’émission On va déguster.

*Source: Médiamétrie 126000 -Dimanche 11h-12h –Janvier-Mars 2020 –13+

Écouter

On en parle

 

Quotidien. Yann Barthes. François-Régis Gaudry / 17 décembre 2021

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Lettre Pro de la Radio (01/04/22)

Produits associés

L'encyclopédie qui nourrit le corps avec esprit !
François-Régis Gaudry

Sur le même thème

Portraits bouillonnants, histoires gourmandes et recettes délicieuses de 25 chefs français
Bernard Thomasson